冬日的严寒，常让户外探索蒙上“畏难”的面纱，但大自然的冬藏节律，恰恰藏着最生动的教育密码。冬季户外不仅能帮助幼儿锻炼体质、磨炼意志，更能让其直观感受生命的坚韧与冬藏的智慧。立足“悦草堂”园本课程，以“冬日户外探寻本草”为核心，践行“兴趣生发－问题驱动－多元体验”路径，助力幼儿实现能力与经验的双重生长。

一、兴趣生发——应时寻本草，解锁冬藏初体验

兴趣是经验生长的起点，在冬日寻本草讨论中，幼儿分享“妈妈说吃蒜能防感冒、见过奶奶腌蒜”的经历，聚焦兼具食用与药用价值的大蒜——其性温味辛，能温中散寒。借助亲子调查初步了解后，在户外种植准备阶段，他们观察蒜瓣，触碰粗糙蒜皮、闻嗅辛辣气味，提出“独头蒜没有瓣能种活吗”等源于兴趣的真问题，为深度学习的开启埋下伏笔。

二、问题驱动——探种植奥秘，推动经验再进阶

兴趣萌发后，真实问题成为推动经验生长的核心动力。坚持“幼儿在前，教师在后”，搭建“发散式+衍生式”问题链，帮助幼儿以多元角色在自主分析、合作解决问题的过程中完成经验重构与进阶，教师以支持者、合作者、引导者的角色全程护航，不越位、不缺位。

第一，发散式问题链拓宽探究广度。种植初期，核心问题“怎么种”引发连锁疑问：“土培还是水培”“蒜尖该朝上还是下”“要不要剥皮”等，形成了问题驱动探究的实践逻辑。我们以“试验田”为支架，支持幼儿以“规划设计者”分组管护，通过查阅绘本、请教园丁等形式答疑解惑，厘清关键要点：土培无需剥皮，蒜皮有保护作用；水培剥皮后出芽更快，且蒜尖朝上更利于朝着阳光生长，完成经验的初步建构。

冬日田间“小小农夫”充满活力，土培组学着整地、施肥、做畦，水培组则聚焦“如何让大蒜浮在水中生长”，以问题解决者的姿态，兴致勃勃地开展沉浮实验，分类筛选最适合的器皿。整个过程中幼儿充分调动感官与思维，在猜测、实验、改进、再次验证的动手动脑过程中“做中学”，教师在其遭遇瓶颈时适时提供思路，不仅掌握了大蒜培植的关键技巧，更学会了科学探究方法，锻炼了解决问题能力。

第二，衍生式问题链延伸探究深度。幼儿以管理维护者的身份顶着寒风与凉意用心照料，这份藏在冬日里的坚持与期盼，成了户外最美的风景。催生出的新问题形成深度学习闭环，面对“大蒜会冻坏吗”的担忧，幼儿自发用盖稻草、裹棉布等方式探索保暖办法。而教师以追问强化：“还有其他保暖方式吗？”“为什么水培大蒜长得快却纤细？”既承接此前的探究基础，又推动其跳出单一解决方案，致力于经验的持续生长。

这其中细腻的情感成长也成为推动深度学习的重要动力。当水培组大蒜率先长出根须和芽尖时，土培组幼儿既羡慕又着急，我们引导其回忆“种子发芽需积蓄力量”的经验，在情绪调节中推进探究，发现“大蒜是在努力扎根，只是我们看不见”。当土培大蒜冒出嫩芽，孩子们欢呼雀跃，这不仅是情感释放，更是在夯实积累深度学习的经验。在持续更新知识和对比观察中幼儿逐渐探究出大蒜的独特生长特性：原来它是抗寒能力极强的冰雪勇士，需要经历低温的“春化作用”才能结出饱满蒜头，土培大蒜前期生长慢，却根基扎实、后劲十足。这帮助幼儿深刻领悟到厚积薄发的成长智慧，唯有尊重生命本真，方能静待花开。这正是深度学习的核心要义，即以幼儿为中心，使其在真实探究中重组经验、构建新知，实现认知与情感协同的、有意义的生长。

三、多元体验——融趣探本草，丰富经验维度

进一步融合多领域延伸户外体验活动，既实现了经验的横向整合与深度内化，更突破了冬季户外探索的单一性，让本草探究价值持续延伸。

1.艺术创想本草之美，丰富表达经验

百草园文创馆里，幼儿收集干鲜蒜皮、落叶、树枝等素材，一场充满童趣的创作盛宴悄然展开。将蒜皮撕成细碎花瓣，揉捏摆弄成自然纹理的“冬日花朵”，用蒜苗搭配树枝、落叶，点缀成一座生机勃勃的本草小森林，蒜瓣风干渐渐收缩、发皱的变化，交织成更具层次感的动人画面。幼儿主动思考搭配、协调色彩，在大自然美育滋养中，不仅丰富了审美经验，更体悟到化平凡为神奇的创造哲学。

2.食育践行养生智慧，积累生活经验

“冬藏进补，开春打虎”，百草园药膳坊里，蒜香美食之旅正如火如荼地展开。起初，不少幼儿对大蒜的辛辣味心存顾虑，通过实践梳理出“少量放、煮彻底、巧搭配”的烹饪窍门，还懂得了“不适时不宜吃蒜”的小常识。在制作蒜苗饼、蒜香饺子年味菜中，从备材、切配到煮制，幼儿有序分工、互相配合，在品尝中感受大蒜的提鲜功效，理解药食同源的养生之道，蒜香混着蒸腾的热气与笑声唱响了温馨的新年序曲。

3.运动融合锤炼品质，提升体能经验

结合冬季气候特点与中医养生理念，“食疗+运动”双管齐下，以“温和舒缓、防寒保暖”为原则，帮助幼儿增强体质、提升对气温变化的适应能力。幼儿自主创想“本草养生运输队”闯关游戏，并模仿蒜瓣破土、蒜苗展叶、蒜株拔高等动作活动关节，充分热身。结合中医“适量适度”原则，设计“小勺子运送蒜瓣、镊子夹蒜片”等任务，利用草坪设置低矮绳网与钻爬隧道构建游戏路线，既锻炼手眼协调与精细动作，避免大汗淋漓耗伤阳气，又保证合理运动量，兼具趣味性与科学性。既提升了幼儿的身体素质，更培养其不畏寒冷、坚持锻炼的良好品质，感受冬日的鲜活活力。

冬藏并非沉寂，深挖本草教育价值，助力每个幼儿都能在更具温度的户外探索中自由舒展、快乐成长。

单位：湖北省武汉市江汉区博悦幼儿园

作者：曾淑琴